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Côte d’Ivoire / Gastronomie : 90% de la viande de porc importés

Notre Voie Par Notre Voie
20 juin 2019
dans ÉCONOMIE
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Côte d’Ivoire / Gastronomie : 90% de la viande de porc importés
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La demande de la viande de porc devient forte en Côte d’Ivoire. Mais la production ou l’offre, au plan national, reste insignifiante selon des professionnels de la filière.

« La Côte d’Ivoire compte environ 1000 éleveurs. Le besoin en consommation est de 60 000 tonnes pour une production ou estimée à 6 000 tonnes. Ce qui représente 10% de l’offre nationale », révèle notre informateur. Celui-ci fait remarquer que 90% de la viande de porc consommée en Côte d’Ivoire provient de l’importation, notamment de l’Europe et de la Chine.

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Selon notre interlocuteur, la viande de porc fournie par les éleveurs locaux est de qualité par rapport à celle venue de l’étranger. « La viande importée est appelée 5ème quartier parce qu’elle devrait être jetée. Les pattes, les intestins et la tête constituent les déchets ou les abats »

 Egrenant les difficultés que rencontrent les éleveurs, notre source déplore le fait que les banques refusent de financer l’élevage en Côte d’Ivoire.

A en croire certains professionnels, les aliments de qualité et de quantité, les bâtiments, les produits vétérinaires et la génétique constituent un coup que les éleveurs ont du mal à supporter sans l’apport des banques.

 

Benjamin Koré

 

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